El día de hoy iniciamos una nueva asignatura que trata sobre aspectos de seguridad, microbiologia, factores de deterioro, salud publica, buenas practicas de higiene y manufactura, todos ellos aspectos importantes para la competencia del Medico Veterinario Zootecnista en el área de "Aseguramiento de la calidad de los alimentos de origen animal", con el el fin de conocer los aspectos que permiten aportar alimentos excentos de peligros de contaminación.
La materia es semipresencial es decir tendrás actividades que se contemplaran en salón de clases, virtualmente y en campo. Cada una sera programada en un documento llamado "Plan de clases", en donde encontraran las actividades que se desarrollaran para cada unidad o practicas. Que para este PUA consta de 6 temas. De acuerdo al tiempo programado estarás recibiendo en tu correo electrónico o por medio de este blog las "plantillas" correspondientes a los temas, así como documentos de apoyo. En cada una de estas plantillas encontraras las instrucciones y actividades a realizar y productos a entregar.
Recuerda cada unidad esta programada y de ella deberás entregar tareas que evidenciaran dichas actividades. El maestro revisara las mismas y si encuentra alguna irregularidad con respecto a ellas te las hará llegar para que hagas los cambios pertinentes. Es de suma importancia cumplir con el estilo y tiempo de entrega ya que de lo contrario te desmejora tu evaluación parcial. El tiempo tu lo administras recuerdalo!!!
Recuerda cada unidad esta programada y de ella deberás entregar tareas que evidenciaran dichas actividades. El maestro revisara las mismas y si encuentra alguna irregularidad con respecto a ellas te las hará llegar para que hagas los cambios pertinentes. Es de suma importancia cumplir con el estilo y tiempo de entrega ya que de lo contrario te desmejora tu evaluación parcial. El tiempo tu lo administras recuerdalo!!!
Cada producto generado de las actividades solicitadas deberán enviarse en cumplimiento al documento "Mapa para entrega de evidencias de productos de la asignatura" en el cual encontraras la fecha de entrega y la forma de su entrega (cuales pudiesen ser presencial, correo electrónico, impreso.), por ejemplo:
Práctica
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Productos a entregar
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Fecha de entrega
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Medio
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1
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P.2 – Entregar 3 definiciones “microorganismo patógeno y deteriorador”
P.2.1- Entregar los dos
cuestionamientos que se me hacen
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14 febrero
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Enviarse por correo electrónico
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P.3.1 – Entregar cuadro (estilo
formato B) “Miembros importantes microorganismos que elegiste de tu producto”
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09 marzo
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Enviarse por correo electrónico
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Ciertas actividades requiriera la presencia de tu persona en el salón de clases señalado para tal asignatura el cual se te avisara con tiempo, ya que hay actividades en las cuales se requiere forzosamente tu presencia como exposiciones en seminarios y practicas guiadas en unidades de producción (rastro, quesería, establo lechero). Estas actividades practicas son de suma importancia acudir a ellas, ya que no se repiten.
La retroalimentación puede ser individual, vía correo o por este medio. Cada inicio de unidad nos veremos en salón de clases cual deberás acudir con el documento o plantilla de actividades de la unidad o practica impresa, para esclarecer cualquier duda al respecto y buen entendimiento de las actividades.
Cada plantilla de actividad tiene sus características con el fin de orientar sobre:
i) bibliografia a consultar, actividades
o apoyos que complementa la práctica.
Bueno por lo pronto es todo, recuerda cualquier duda podrás hacerlo directamente en el horario correspondiente o por este medio,muchas gracias por su atención.
Bueno por lo pronto es todo, recuerda cualquier duda podrás hacerlo directamente en el horario correspondiente o por este medio,muchas gracias por su atención.
El correo electrónico en donde estarás enviando tus trabajos es:listeria.bacteria@gmail.com
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